Torrada – mediterranes Barbecue
Fisch und Meeresfrüchte von der Plancha – Fleisch gegrillt mit würzigem Oliven- und Mandelholz
Sehr kommunikativ und beliebt ist das mediterrane Barbecue. Befeuert wird der Grill mit Holz des Olivenbaums, Mandelbaums und der Steineiche. Schon während der Weinprobe zum Empfang verbreitet der Grill seinen wohl riechenden Duft. Neben den marktfrischen Salaten und Grillgemüse bereiten unsere Köche auf dem Grill direkt vor den Augen der Gäste beste Grillspezialitäten zu.
- mediterrane Salate mit unseren eigenen gerösteten Mandeln und Feigen
- Zarte Lammkeule vom mallorquinischen Lamm und Entrecote vom Rind direkt am Grill vom Stück geschnitten
- Gambas und Fisch von der Plancha
- Gegrilltes, knackiges Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Impressionen vom Barbecue auf dem Lande
