Turismo y agricultura en Alaiar

Con el comienzo del turismo, la agricultura de Mallorca fue descuidada. Era más fácil ganarse la vida en la costa que en los campos. Incluso hoy en día no es fácil sobrevivir como agricultor en Mallorca. Para preservar los paisajes culturales de Mallorca, muchos agricultores reciben subvenciones. Nosotros, los de Alaiar, nos estamos adentrando lentamente en la agricultura local y nos vemos como una interfaz entre la agricultura y el turismo. Así que fue una maravillosa oportunidad para plantar 130 olivos durante un evento con empleados internacionales de DHL para convertir las emisiones de CO2 del viaje en oxígeno. Las variedades plantadas fueron Arbequina, Piquqal, Hojiblanca y Mallorquina.
De la primera cosecha de poco más de 60 kg de aceitunas pudimos prensar 5 litros de delicioso aceite de oliva en 2019. Un comienzo.
En la cosecha de almendras de 2019 se sacudieron 1,5 toneladas de almendras de los árboles. Esto suena como una gran cantidad, pero es una pequeña cosecha para 1000 árboles. Esto se debió tanto al clima como a la falta de cuidado de los árboles antes de nuestra época. Así que estamos aprendiendo cada día a podarlas correctamente, a cuidar de nuestras 40 ovejas que necesitan ser esquiladas y a veces alimentadas. Así que producimos nuestra propia carne y vendemos las almendras a la cooperativa.

Sin herbicidas, sin fertilizantes artificiales

Desde el principio hemos optado por la agricultura orgánica. No queremos contaminar nuestros campos y nuestras aguas subterráneas con herbicidas y fertilizantes artificiales. El agua de nuestros pozos tiene calidad de agua potable y queremos que siga así. A finales de 2020, la fase de transición habrá terminado y podremos vender nuestros productos como certificados ecológicos.

El sueño del viñedo

Lena ha estado asociada durante mucho tiempo a la viticultura mallorquina. Actualmente obtenemos nuestro vino de las bodegas de la vecindad directa. Nuestro objetivo es producir algún día vino de nuestro propio cultivo. En las 34 hectáreas de tierra hay suficiente espacio. La torre de agua para el riego ha sido reparada recientemente y el almacén que está junto a ella es perfectamente adecuado para la producción. Por el momento, el proyecto todavía se encuentra en la categoría de «sueño», pero pudimos plantar las primeras 240 cepas en la primavera de 2020.

«Poc a poc», que significa «poco a poco» en la lengua mallorquina, queremos cultivar la tierra de Alaiar y utilizar el suelo fértil de manera sostenible.